الألياف الغذائية هي جزء من الأغذية النباتية التي تمر في الغالب من خلال الجهاز الهضمي الخاص بك دون كسر أو يجري هضمها. هناك نوعان من الألياف: الألياف القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.
مصادر الألياف القابلة للذوبان
وتشمل المصادر الجيدة للألياف القابلة للذوبان ما يلي:
- الشوفان
- بازيلاء
- فاصوليا
- تفاح
- فاكهة حمضية
- جزر
- شعير
مصادر الألياف غير القابلة للذوبان
وتشمل المصادر الجيدة للألياف غير القابلة للذوبان ما يلي:
- طحين القمح الكامل
- نخالة القمح
- جوز
- فاصوليا
- قرنبيط
- فاصوليا خضراء
- بطاطا
الألياف القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان لها فوائد فريدة
كما يذوب الألياف القابلة للذوبان، فإنه يخلق هلام التي قد تحسن عملية الهضم في عدد من الطرق. الألياف القابلة للذوبان قد تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم والسكر. يساعد الجسم على تحسين التحكم في مستوى السكر في الدم، والذي يمكن أن يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري .
الألياف غير قابلة للذوبان يجذب الماء إلى البراز الخاص بك، مما يجعلها ليونة وأسهل لتمرير مع أقل ضغط على الأمعاء. الألياف غير قابلة للذوبان يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الأمعاء وانتظام. كما أنها تدعم حساسية الأنسولين، و، مثل الألياف القابلة للذوبان، قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
الألياف الغذائية يمكن أن تفعل الكثير لدعم صحة الأمعاء، والتي يتعلم الباحثون بشكل متزايد يلعب دورا في العديد من القضايا الصحية في جميع أنحاء الجسم. كمية مناسبة من الألياف الغذائية الشاملة يمكن:
السيطرة على وزن الجسم
السيطرة وربما منع ارتفاع ضغط الدم
تساعد على توازن مستويات الكولسترول في الدم
وتنظيم حركات الأمعاء ومنع البواسير
تنظيم السكر في الدم
تنظيم إشارات تشبع جسمك، والتي تتيح لك معرفة عندما كنت كامل
انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون
انخفاض خطر الاصابة بسرطان الثدي
انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري