المقادير:
+ كوب بطاطا حلوه مهروسة
+ م ك خميره
+ ملعقتين سكر بني خشن أو سكر عادي الأبيض
+ كوب ماء دافي
+ مكعبات زبدة بحرارة المطبخ 50 جرام
+ ربع م ص ملح .
+ 3 أكواب ونصف طحين أبيض .
+ جبن كيري
الطريقة
1- نخلط الخميرة والسكر والماء مع بعض ونتركهم 10 دقائق ثم نضيف الخليط بالعجانة .
2- نضيف عليه البطاطس ونخلطهم مع بعض .
3- نضيف الزبدة الملح و نبدأ ننزل الطحين بالتدريج ونخلي العجانة على سرعة متوسطة 10 دقائق .
4- نغطيها ترتاح لمدة ساعة كاملة .
5- نآخذ قطعة من العجين ونحشيها جبن كيري ونكورها ونصفهم بالصينية ونغطيهم نصف ساعة يتخمرون .
6- بعدين ندهن الوجه بالحليب مع السمسم ثمن ندخلهم لفرن حار 450 فهرنهايت إذا فيه مروحه نشغلها من فوق وتحت 5 دقايق
7- أول مانطلعها من الفرن نسقيها شيره أو عسل